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日常飲用水安全知識你掌握了嗎?!

一、製訂的原則和方法

生活飲用水水質標準的製訂原則和方法,基本上與地麵水水質衛生標準相同,即要求水質在流行病學上安全、所含化學物質對人體健康無害,並保證水的感官性狀良好。此外,在選擇指標和確定標準的限量值時,應同時考慮經濟技術上的可行性。

二、我國生活飲用水水質標準

我國《生活坎用水衛生標準 (6B5749 ― 85) 》共規定了 35 項水質標準,並將它們分成感官性狀和一般化學指標、毒理學指標、細菌學指標、以及放射性指標四組。其中感官性狀和一般化學指標主要是為了保證水的感官性狀良好 毒理學指標和放射性指標是為了保證水質對人體健康不產生毒性和潛在危害,細菌學指標是為了保證水質在流行病學上安全而製訂的。各項標準製訂的主要依據如下。

(一) 感官性狀和一般化學指標

1.色:水色大於 15 度時,多數人用杯子喝水時即可察覺;色度較深的地下水,經淨化後一般可降至 15 度以下。故規定,水色不超過 15 度。但水源受工業廢水汙染後,可使水呈現其他顏色,故標準同時規定,不得呈現其他異色。

2.渾濁度:10 度時居民普遍反映水質渾濁。據調查, 源水經水廠處理後出廠水一般均不超過 5 度,多數能達 3 度以下。降低渾濁度對於去除某些有害物質 ( 如多氯聯苯、苯並 (a) 芘等 ) ,減少細菌、病毒含量,提高飲水消毒效果,都有積極作用,因而規定渾濁度不超過 3 度,特殊情況下不超過 5 度;條件較好的水廠,應力求供給渾濁度更低的水。

3.臭和味:異臭和異味會使人產生厭惡感,同時還能提示原水受汙染或水質處理不充分,故規定:不得有異臭和異味。

4.肉眼可見物:指不得含有肉眼可見的沉澱物、水生生物等令人厭惡的物質。

5. pH 值:pH 在 6.5-9.5 範圍內,並不影響飲用和健康。但過低可腐蝕管道,影響水質;過高可使溶解鹽類析出,並降低氯消毒效果。根據各地供水情況,其上限很少超過 8.5 ,故規定 pH 值為 6.5-8.5。

6.總硬度:硬度過高可引起胃腸道功能的暫時性紊亂。國內報道,飲用總硬度為707-935mg / L( 以 CaCO3 計 ) 的水,次日即出觀腹脹、腹瀉和腹痛等症狀,持續一周左右開始好轉, 20 天恢複正常。硬水對日常生活影響較人,可形成水垢,影響茶味,消耗肥皂等。我國飲用水的硬度,大都不超過 450mg / L ,且人們對此反應不大。故規定硬度不超過 450mg / L 。

7.鐵:水鐵為 0.3-0.5mg / L 時,無任何異味; 1mg / L 時有明顯金屬味; 0.5mg / L 時,色度可大於 30 度。為防止衣服、器皿著色及產生沉澱,規定飲水鐵不超過 0.3mg / L 。

8 .錳:水錳超過 0.15mg / l 時,能使衣服和白色瓷器著色,故規定飲水錳不超過 0.1mg / L 。

9.銅:水銅 1.5mg / L 時,具有明顯金屬味,超過 1mg / L 時,可使衣服及白色瓷器染上綠色。故規定不超過 1.0mg / L 。

10.鋅:水鋅 10mg / L ,時呈現渾濁, 5mg / L 時有金屬澀味。我國各地水鋅一般都很低。故規定水鋅不超過 1.0mg / L 。

11.揮發酚類:具有惡臭。在加氯消毒時會形成氯酚,其嗅覺閾濃度極低。故規定,揮發酚類以苯酚計,不超過 0.002mg / L 。

12.陰離子合成洗滌劑:目前國產合成洗滌劑以陰離子型烷基苯磺酸鹽為主,其毒性極低。但當水中濃度超過 0.5mg / L 時,能使水產生泡沫和異味。故規定其濃度不超過 0.3mg / L 。

13.硫酸鹽 超過 750mg / L 時,具有輕瀉作用。硫酸鈉、硫酸鈣和硫酸鎂

14.氯化物 氯的鈉、鉀或鈣鹽,味覺閾濃度不同,以氯計為 200-300mg / L 。故規定,氯化物以氯計不超過 250mg / L 。

15.溶解性總固體 主要成分是鈣、鎂、鈉的重碳酸鹽、氯化物和硫酸鹽。當濃度高於 1200mg / L 時,可產生苦鹹味。故規定其濃度不超過 1000mg / L 。

(二) 細菌學指標

1 .細菌總數 是評價水質清治和淨化效果的一項指標。飲水細菌總數不超過 100 個/ ml 的標準,國內外已執行多年,我國各地水廠一般都能達到這一標準。

2 .總大腸菌群 每升水中大腸菌群不超過 3 個的標準,我國已沿用多年。實驗證明,當用氯消毒使大腸菌群降至 10 個/ L 時,水中的傷寒杆菌、副傷寒杆菌、痢疾杆菌、布氏杆菌和鉤端螺旋體等病原體均已被完全殺滅。且在實驗條件下,加入水中的病原體數量遠較天然水中可能存在者多。因此,該標準在流行病學上是安全的。

3 .遊離性餘氯 實驗證明:接觸時間達 30 分鍾,遊離餘氯在 0 . 3mg / l 以上時,對腸道病原體、鉤端螺旋體、布氏杆菌等均有充分殺滅作用。遊離性餘氯的嗅覺和味覺閾濃度均為 0 . 2-0 . 5mg / L ,慢性閾劑量為 2 . 5mg / l 。故規定用氯消毒時,接觸 30 分鍾後,遊離性餘氯應不低於 0 . 3mg / L 。

管網內出現二次汙染時,餘氯易被耗盡。作為有無二次汙染的信號,規定管網末梢水的遊離性餘氯不低於 0 . 05mg / l 。

腸道病毒對氯消毒的耐受力較腸道病原菌強 ( 除腺病毒外 ) 。但目前認為,如水的渾濁度等於或小於 1 度, pH 值小於 8 ,接觸時間為 30 ― 60 分鍾,遊離餘氯在 0 . 5mg / L 以上時,則可防止腸道病毒的介水傳播。因此,在懷疑水源受腸道病毒汙染時,應加強水質處理和消毒,以保證飲水安全。

三、農村生活飲用水水質分級要求

為使我國農村逐步達到《生活飲用水衛生標準》的要求,全國愛國衛生運動委員會和衛生部 1991 年發布了“農村實施《生活飲用水衛生標準》準則”,規定了農村生活飲用水水質分級要求。該《準則》指出:農村給水的水質應達到二級以上;在特殊情況下,如水源選擇和處理條件受限製,容許按三級水質要求處理。顯然,這是針對當前實際情況的一項措施,今後仍應努力達到前述生活飲用水水質標準的要求。

飲水安全是人人都關心的大事,水質不好可能會誘發各種病變。